立秋已過，心思思會想食辣，四川風味最惹味，在家原來都可以嘆到！百年醬料品牌李錦記推出了全新研發、極具四川風味的方便醬料包：李錦記秘製麻辣雞煲醬，以一包有齊所需的醬料及香料，輕鬆在家都可以零失敗煮出餐廳級水準的川式麻辣雞煲。
李錦記推出了全新研發、極具四川風味的方便醬料包– 李錦記秘製麻辣雞煲醬，一包有齊
所需的醬料及香料，助你零失敗煮出餐廳級水準的川式麻辣雞煲，輕鬆在家嘆盡川式麻辣惹
味！附有兩包秘製麻辣雞煲醬、特級香料包、特辣辣椒粉，互相配搭，還原地道四川麻辣風味。
- 兩包秘製麻辣雞煲醬，其中一包先用來爆煮雞件，將麻辣味道逼入雞件當中，令到雞煲麻香味道更突出；另一包最後加入掛汁，將濃郁惹味的麻辣醬汁包裹着雞件，由內到外引發麻辣滋味，一啖嚐盡麻辣鮮香。
- 特級香料包內含有四川花椒、辣椒乾、八角、小茴香、月桂葉、白豆蔻六款特級香料，令雞煲的香辣味道層次更豐富
- 採用辣度破標的指天椒製成的特辣辣椒粉，可依嗜辣程度自行加入菜式當中，照顧不同人士的嚐辣偏好。
簡單步驟 在家神還原餐廳級水準的四川滋味
不論你入廚經驗深淺、煮食技巧高低，只需預先準備雞件 (1隻雞份量)及喜愛配料，配以李錦記秘製麻辣雞煲醬方便醬料包，依包裝上的烹煮步驟，即可零失敗輕鬆烹調出味道層次豐富、媲美餐廳級數的四川地道風味菜餚。
秘製麻辣雞煲建議食法
材料：
– 李錦記秘製麻辣雞煲醬1包
– 雞 1隻
– 薑片 適量
– 蒜頭 適量
– 紫洋蔥 ﹑青紅椒角 隨意加入
– 芫茜 適量
– 酒 隨個人喜好添加
建議煮法：
- 熱鑊下油，加入薑片﹑蒜頭，用中火爆香
- 加入雞件 (一隻雞份量) ，中火將雞件炒至金黃色(不須全熟)
- 加入特級香料包，炒約2分鐘至香料出味
- 加入第1包秘製麻辣雞煲醬，翻炒至均勻，
- 加入80毫升水，蓋上煲蓋小火煮2分鐘
- 加入第2包秘製麻辣雞煲醬及配料(如紫洋蔥﹑青紅椒角等)，炒約1分鐘
- 可隨個人嗜辣程度加入特辣辣椒粉，翻炒至均勻
- 最後加入芫茜，即成
貼士：加入芫茜前可先灒酒，增添香氣
購買方法詳情：
李錦記官方網站：秘製麻辣雞煲醬
圖片來源：由官方提供、網絡
